大家好 ，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享 ，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题 ，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱 、做法蒜、家常油、盐
、白糖 、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下
，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段 。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4 、放入绿豆芽
，加精盐 、白糖、醋翻炒几下
。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克
、粉皮2张、香20克  、精盐5克、醋30克 、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉，沥去水分。

2
、将粉皮在凉水内泡软后切成丝
，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋 、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽 、胡萝卜  、小葱
、盐、干辣椒、酱油 。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热。

3 、放入豆芽
、红萝卜、辣椒爆香  。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。

5
、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克 、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐
 、味精。

1 、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 ，洗净。虾皮洗净 ，备用。

2
、炒锅上火，注入植物油烧热
，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋 ，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克 、姜汁7克、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1
、姜洗净切片 ，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净
，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水
，下白酱油、白糖 、盐、麻油、胡椒粉 ，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3  、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝
，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐
、白糖
、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐 、醋 、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉
，沥干水，装入盘中 。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热 ，下姜丝
、葱段稍煸。

3 、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐 、葱、姜、料酒、生抽、糖 、油
。

1 、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝 
，豆芽去掉根部，洗净
。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜
、黄豆芽、油 、盐 、姜 、葱 。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2
、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐
、葱、姜、料酒 、胡椒粉 。

1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 
，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分 。

3、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6 、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白
。

7
、倒入豆芽，继续煮5分钟即可 。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段 、姜片 、盐、料酒 。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2
、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制
。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁
 。这个时候关火把姜片拣去 ，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克 、姜20克 、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水
。

2.肉切丝 ，葱姜切丝、红椒切丝 。

3.锅加油，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐
 、味精、干辣椒 、花椒粒 、葱
、姜、香油 。

做法：1、黄豆芽挑拣一下
，去除不好的豆;

2 、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味 ，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味 ，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。